Natriumnitraatti on raaka -aine kaliumnitraatin, kaivoksen räjähteiden, pikarihappojen, väriaineiden jne. Valmistamiseksi, nitrifiointiaine väriaineiden välituotteiden valmistukseen. Lasiteollisuutta käytetään defoamerina, dekoloroivana aineena, selkeyttäjänä ja hapettumisvirtana erilaisten lasien ja sen tuotteiden tuottamiseksi. Emaliteollisuutta käytetään hapettavana aineena ja fluxina emalijauheen valmistukseen. Sitä käytetään metallinpuhdistusaineena koneteollisuudessa ja sitä käytetään myös rautametallien bluening -aineen valmistuksessa. Sitä käytetään metallurgisessa teollisuudessa lämpökäsittelyajana terästen valmistukseen ja alumiiniseoksiin. Kevyessä teollisuudessa käytetty kiihtyvyys savukkeiden valmistukseen. Sitä käytetään väliaineena penisilliinille lääketeollisuudessa. Lannoiteteollisuutta käytetään nopeasti aktiivisena lannoitteena happamassa maaperässä, etenkin juurikasvissa, kuten sokerijuurissa ja nauriissa. Sitä käytetään myös sulan kaustisen soodan dekoitsemisaineena. Korkean puhtaan analyyttiset reagenssit, spektroskooppiset reagenssit, hapettimet ja niitä käytetään myös väriaineiden synteesissä sekä räjähteiden ja ilotulitteiden valmistuksessa. Nitraateilla on varhaisen lujuuden vaikutus, etenkin matalassa lämpötilassa ja negatiivisessa lämpötilassa, varhaisena lujuudessa ja jäätymisenestossa. Sitä käytetään korroosion estäjänä ja desensibilisaattorina hammastahnaa estämään dentiini -yliherkkyys. Natriumnitraattia käytetään pääasiassa korroosio -estäjänä ja metallinhallinnon estäjänä kattiloissa vedenkäsittelyn alalla. Lisäksi muilla aloilla on laaja käyttövalikoima. Natriumnitraattia lisätään matalapaineiseen kattilajärjestelmään metallin korroosion estämiseksi veden puolella ja estämään metallimateriaalin hajun. Kun natriumnitraattia käytetään metallihäiriöiden estäjänä, sitä on yhdistettävä natriumhydroksidilla ja pidettävä tietyssä osassa. Elektrolaatoitua laatua tai kemiallisesti puhdasta natriumnitraattia voidaan käyttää elektroplaation mustan kromin lisäämiseen, mutta myös mustissa kromipinnoituselektrolyytteissä, samoin kuin matalaissa kromaattihapon passivoinnissa, sinkkien upottamisessa, magnesiumissa ja magnesiumin ja magnesiumseosten hapettumisliuoksissa.
